En ambos casos, el objetivo es cocinar haciendo un optimo uso de leña y que se genere la menor contaminación posible dentro de la casa.
También les presento una estufa de leña para exteriores (rocket stove), muy práctica y de muy bajo costo, que además, también nos permite ahorrar leña.
Muchas gracias a los autores de los videos que muestro a continuación.
Estufas de leña
Video explicativo de la cocina mejorada por el GRUPO PUCP
Construcción de una estufa mejorada
Construcción de una estufa de leña para exteriores (rocket stove)
Construcción de una estufa mejorada de leña para exteriores (rocket stove)
NOTA: Como puede apreciarse en los dos videos de la estufa de leña para exteriores (rocket stove), la leña se coloca por la cavidad superior (tronera) y la cavidad inferior es para el ingreso de aire (respiradero). Por el respiradero también puede colocarse leña de un diámetro mayor para que haga braza.
Hornos de leña
Construcción de hornos de tambor
Construcción de un horno de barro
Les recomiendo el libro titulado "Cómo hacer HORNOS de BARRO" de Pedro M. Molina por la editorial Grulla. En este libro vienen detalladamente los pasos y materiales para la construcción de un horno de barro así como un práctico recetario para preparar deliciosos platillos horneados.
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